Bułeczki z makiem i cebulą

SKŁADNIKI:

Składniki: [8 porcji]

• mąka pszenna – 2 szkl. 
• drożdże – 30 g 
• mleko 2% – 150 g
• cukier – 1 łyżka
• masło – 70 g
• jajko – 1 szt
• łyżeczka soli
• cebula – 1 duża
• żółtko – 1 szt.
• mak – 3 łyżki
• pieprz

Przygotowanie:

Drożdże wkruszyć do letniego mleka. Dodać 2 łyżki mąki i cukier, rozmieszać, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Połowę masła roztopić, przestudzić. Pozostałą mąkę wysypać na stolnicę, dodać rozczyn, jajko i sól. Wymieszać łyżką, zagnieść. W ciasto wrobić roztopione masło, wyrobić, przykryć, odstawić do wyrośnięcia. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na pozostałym maśle, doprawić. Ciasto podzielić na 8 kawałków, uformować bułeczki. Ułożyć na blasze, posmarować żółtkiem, posypać makiem i cebulką. Wyrośnięte piec około 20 min w temp. 190 st. C.