Walentynkowe przepisy Angeliny Ziembińskiej - Dietolog

Jagodowy koktajl z płatkami owsianymi

Wygląda jak dobry deser, a tak naprawdę to pyszne i pożywne śniadanie. Spróbujcie połączenia nocnej owsianki (namoczonych płatków owsianych) z owocami i jogurtem. Taki koktajl to idealny początek dnia.

clock 10 min
user1 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcje:

ok. 260 kcal Kalorie
33g Węglowodany
14g Białko
8g Tłuszcze

3,3 WW

1,2 WBT

Ciasto czekoladowe z gruszką

Składniki na 1 porcję:

    • 100 g mrożonych jagód leśnych (mogą być inne owoce jagodowe, np. maliny)
    • 30 g płatków owsianych błyskawicznych (jeśli zależy Wam na czasie) lub zwykłych (jeśli macie czas na namaczanie płatków)
    • 200 g jogurtu naturalnego 3% tł.
    • 1 łyżka erytrolu
    • 1 łyżka soku z cytryny
  • listki melisy do przybrania

Sposób przygotowania:

1

Płatki owsiane wymieszać z jogurtem i odstawić na minimum godzinę, żeby zmiękły (można je też zostawić na noc). Do kielicha blendera włożyć owoce (kilka zostawić do dekoracji), płatki z jogurtem, dodać łyżkę soku z cytryny i zmiksować na gładką masę. 

2

Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, można dolać trochę wody. Przełożyć do szklanki i udekorować pozostawionymi owocami i listkami melisy.

Zimowe leczo

Jednogarnkowa, bardzo prosta i uniwersalna potrawa z warzyw. Świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Co więcej, łatwo można zrobić z niej szakszukę (wbić jajko i zapiec), więc na śniadanie też będzie wyborna. Zapraszamy do przetestowania wersji wegańskiej, ale jeśli wolicie mięsne dania, to dodajcie na przykład kawałek pokrojonej kiełbaski. Czysto roślinna wersja tego dania jest jednak zdrowsza i będzie miała zdecydowanie mniej kalorii.

clock 25 min
user2 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcja:

ok. 210 kcal Kalorie
29g Węglowodany
6g Białko
8g Tłuszcze

2,9 WW

1 WBT

Ciasto czekoladowe z gruszką

Składniki na 2 porcje:

    • 2 średniej wielkości cukinie po 200 g (mogą być w różnych kolorach lub po prostu zielone)
    • 1 niewielki bakłażan (ok. 200 g)
    • duża biała cebula
    • łyżka oliwy
    • ½ czerwonej papryki
  • 80 g kukurydzy konserwowej
  • 200 ml pulpy pomidorowej (mogą być krojone pomidory lub passata)
  • listki świeżego tymianku
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1

Cebulę obrać, pokroić wzdłuż w piórka. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć na niej cebulę.

2

Cukinie umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Podobnie bakłażana. Paprykę pokroić w paski. Pokrojone warzywa dodać do cebuli i chwilę podsmażać. Dodać pomidory i dusić 15 minut pod przykryciem.

3

Pod koniec gotowania dodać kukurydzę i doprawić do smaku tymiankiem, solą i świeżo mielonym pieprzem.

Krem czekoladowy z awokado

Ten krem na bazie awokado i ciemnego kakao świetnie się sprawdzi na Walentynki. Krem jest wytrawny, nie za słodki, ale ma wspaniałą głębię smaku. Taki trochę niepozorny, ale bardzo efektowny deser nie tylko dla diabetyków.

clock 10 min
user2 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcję:

ok. 275 kcal Kalorie
13g Węglowodany
7g Białko
22g Tłuszcze

1,3 WW

2,2 WBT

Ciasto czekoladowe z gruszką

Składniki na 2 porcje:

    • 1 dojrzałe awokado hass
    • 100 ml mleka kokosowego 5-7% tł.
    • 2 łyżki ciemnego kakao
    • 25 g masła orzechowego
    • 2 łyżki erytrolu
  • łyżeczka płatków migdałowych

Sposób przygotowania:

1

Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ, włożyć do pojemnika blendera.

2

Dodać masło orzechowe, kakao, erytrol i mleko kokosowe. Zmiksować na gładki krem. Przełożyć do kieliszków. Udekorować płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Angelina Ziembińska, Dietolog.pl

Poznaj więcej o cukrzycy

Cukrzyca typu 1
Cukrzyca typu 2
Diety i przepisy

Request free meterOdkryj CONTOUR® PLUS ELITE