1
Papryki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut w temperaturze 180˚C. Wyjąć, włożyć do woreczka foliowego, szczelnie zawiązać i pozostawić do ostudzenia.
Zupa krem z pomidorów, papryki i soczewicy
Sycąca zupa ze świeżych pomidorów i pieczonej papryki z czerwoną soczewicą.
45 min 
6 porcje Wartości odżywcze na 1 porcję:
ok. 145 kcal Kalorie
21g Węglowodany
8g Białko
3g Tłuszcze
2,1 WW
0,6 WBT
Składniki na 6 porcji:
-
2 czerwone papryki
-
2 duże pomidory
-
150 g soczewicy czerwonej
-
1 marchewka
-
1 cebula
-
łyżka oliwy
-
1,5 l wody
-
liść laurowy
-
2 ziarna ziela angielskiego
-
sól, pieprz, mielone chilli
-
łyżka koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
2
Pomidory ponacinać na krzyż, sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę.
3
W garnku z grubym dnem rozgrzać łyżkę oliwy, zeszklić na niej cebulę. Po chwili dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i soczewicę, przepłukaną zimną wodą na sitku. Zagotować 1,5l wody. Składniki w garnku zalać wrzątkiem. Dodać sporą szczyptę soli. Gotować 20 minut z dodatkiem listka laurowego i 2 ziarenek ziela angielskiego.
4
Następnie odwinąć z folii przestudzoną paprykę, obrać ją ze skóry, pozbyć się gniazd nasiennych, posiekać miąższ i dodać do zupy razem z pomidorami. Pod koniec gotowania wyjąć liść laurowy i ziele angielskie, dodać przecier pomidorowy i zmiksować na krem za pomocą blendera ręcznego. Doprawić do smaku solą, pieprzem i mielonym chilli (wedle uznania).
