1
Mak zalać wrzącym mlekiem, przykryć i odstawić do całkowitego ostudzenia.
Świąteczny makowiec bez mąki
Tradycyjny makowiec to wypiek kaloryczny i zwykle zawierający morze węglowodanów. Biała mąka, cukier w cieście, bakalie i lukier sprawiają, że takie ciasto nie jest wskazane dla osób z cukrzycą. Jednak można przygotować wersję, która będzie zdecydowanie lepsza od tradycyjnego makowca.
45 min 
24 porcje Wartości odżywcze na 1 porcje ciasta (50g):
ok. 175 kcal Kalorie
3g Węglowodany
5g Białko
16g Tłuszcze
0,3 WW
1,6 WBT
Składniki na 24 porcje:
-
200 g mielonego maku (suchego, nie masy makowej)
-
250 ml mleka 1,5%
-
150 g zmielonych orzechów laskowych
-
50 g posiekanych orzechów laskowych
-
120 g masła
-
100 g erytrolu
-
5 jajek
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Polewa:
-
100 g gorzkiej czekolady
-
1 łyżeczka masła
-
15 g pokrojonych orzechów laskowych bez skórek
Sposób przygotowania:
2
Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Masło (w temperaturze pokojowej) utrzeć z erytrolem. Wciąż ucierając dodać żółtka, następnie mielone orzechy i proszek do pieczenia oraz ostudzony mak.
3
Białka ubić na sztywną pianę i powoli łyżką wmieszać pianę w masę makową. Na koniec dodać posiekane orzechy i przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
4
Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół).
5
Na ostudzone ciasto przygotować polewę. Rozpuścić gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i żeby masa była błyszcząca, do gorącej czekolady, dodać i wmieszać łyżeczkę masła. Wylać na makowiec i posypać pokrojonymi drobno orzechami laskowymi.
