1
Tabliczkę czekolady połamać i rozpuścić w gorącym mleku, dodać kakao, cynamon, wymieszać i odstawić do ostudzenia.
Suflety czekoladowe z migdałami i cynamonem
Coś dla miłośników czekolady. Mocno czekoladowe, puszyste suflety na bazie najzdrowszej, gorzkiej czekolady, ale takiej, która zawiera powyżej 70% kakao. Ten deser zaspokoi ochotę na słodycze, ale także odpędzi zimową chandrę i zły nastrój, dzięki właściwościom czekolady i zawartego w niej kakao. To idealny deser na spotkania z przyjaciółmi i wyjątkowe okazje.
45 min 
4 porcje Wartości odżywcze na 1 porcję:
ok. 350 kcal Kalorie
16g Węglowodany
15g Białko
25g Tłuszcze
1,6 WW
2,8 WBT
Składniki na 4 porcje:
-
100 g gorzkiej czekolady 80%
-
80 ml mleka 1,5%
-
60 g mielonych migdałów
-
50 g erytrolu
-
15 g pełnoziarnistej mąki pszennej (łyżka)
-
15 g ciemnego kakao
-
¼ łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
2
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Do głębokiego naczynia żaroodpornego wlać wodę do wysokości 1 cm i umieścić naczynie na dolnym poziomie piekarnika.
3
Kiedy czekolada ostygnie, rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z erytrolem, następnie dodać ostudzoną masę czekoladową, mielone migdały i łyżkę mąki. Wymieszać. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy czekoladowej.
4
Naczynia do zapiekania (kokilki) napełnić ciastem do ¾ wysokości. Ustawić w naczyniu z wodą i piec 25-30 minut. Środek sufletów powinien być miękki. Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika, zanim suflety opadną.
