1
Namoczyć śledzie w zimnej wodzie przez około 2–3 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Po tym czasie wyjąć je z wody i pokroić w większą kostkę.
Śledzie w curry
Śledzie w curry najlepiej smakują dobrze schłodzone, podane z chrupiącym razowym pieczywem lub jako samodzielna przekąska. Danie zachwyca prostotą, egzotycznym aromatem i nieoczywistym połączeniem smaków! Ten przepis pozwoli Wam odpocząć od tradycyjnych śledzi w śmietanie i sosie pomidorowym.
Ok. 3 h (czas przygotowania: ok. 15 min, plus wcześniejsze moczenie śledzi ok. 2–3 h i chłodzenie w lodówce ok. 30 min) 
6 porcjeWartości odżywcze na 1 porcję:
ok. 165 kcal Kalorie
3g Węglowodany
20g Białko
8g Tłuszcze
0,3 WW
1,5 WBT
Składniki na 6 porcji:
-
400g solonych płatów śledziowych
-
200 g jogurtu naturalnego
-
1 łyżka curry
-
1 papryczka chili
-
10 g migdałów (posiekane).
Sposób przygotowania:
2
Papryczkę chili drobno posiekać, a następnie dodać do jogurtu naturalnego. Wszystko dokładnie wymieszać.
3
Do jogurtu z chili wsypać curry. Całość ponownie wymieszać, aby składniki się połączyły. Śledzie zalać przygotowaną mieszanką jogurtową i wymieszać. Przełożyć na ozdobny talerz.
4
Migdały posiekać w słupki i zblanszować na gorącej patelni, aby się zarumieniły. Posypać śledzie migdałami. Wstawić do lodówki jeszcze na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
