1
Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu w lekko osolonym wrzątku, pamiętając by jej nie rozgotować. Ostudzić.
Sałatka z pęczakiem, ogórkiem i rzodkiewką
Pyszna sałatka na bazie kaszy jęczmiennej pęczak ugotowanej al dente i świeżych, chrupiących warzyw pokrojonych w kostkę. Jest kolorowa i zachęcająca, doskonała jako dodatek do grilla lub też do obiadu. Wtedy to jest 2w1: dodatek węglowodanowy i surówka.
45 min
4-5 porcjeWartości odżywcze na 1 porcję:
ok. 150 kcal Kalorie
12g Węglowodany
2g Białko
8g Tłuszcze
1,2 WW
0,8 WBT
Składniki na 4-5 porcji:
-
100 g kaszy jęczmiennej pęczak
-
2 ogórki gruntowe
-
4 duże rzodkiewki
-
1/3 pęczka natki pietruszki
-
3 łyżki oliwy
-
2 łyżki soku z cytryny
-
sól
Sposób przygotowania:
2
Ogórki obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę. Rzodkiewki umyć i pokroić w podobną kostkę jak ogórki. Dodać do kaszy. Natkę pietruszki drobno posiekać i również dodać do kaszy.
3
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić sokiem z cytryny i dodać oliwę. Wstawić do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
