1
Ogórki obrać ze skórki i przeciąć wzdłuż. Wydrążyć nasiona ogórka, tworząc łódeczki.
Ogórki faszerowane twarożkiem
Ogórki faszerowane twarożkiem to błyskawiczna w przygotowaniu i co najważniejsze dla diabetyków, niskowęglowodanowa przekąska. Przepis jest super prosty, a ogórkowe łódeczki wyglądają bardzo apetycznie. No i zawierają sporo nowalijek, które kuszą nas wiosną!
15 min
8 łódeczek1 łódeczka to:
ok. 25 kcal Kalorie
3g Węglowodany
3g Białko
0,3g Tłuszcze
0,3 WW
0,1 WBT
Składniki na 8 łódeczek:
-
2 większe ogórki gruntowe (400g)
-
100g chudego twarogu
-
2 łyżki (50g) jogurtu naturalnego
-
3% pęczek rzodkiewek (120g)
-
1 ząbek czosnku
-
świeżo siekany szczypiorek i koperek sól, pieprz
Sposób przygotowania:
2
Twarożek wymieszać w misce z jogurtem naturalnym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz startymi na tarce rzodkiewkami (2-3 zostawić do dekoracji). Farsz doprawić do smaku solą i ulubionymi, posiekanymi ziołami (szczypiorek i koperek), wedle uznania.
3
Łódeczki z ogórków wypełnić farszem. Pozostawione rzodkiewki pokroić w półplasterki i udekorować nimi przekąski. Można też dodać malutkie gałązki koperku lub szczypiorku.
4
Jeśli ktoś lubi, można oprószyć świeżo mielonym pieprzem.
