1
W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mielony kardamon.
Ciasto czekoladowe z gruszką
Jedno z nieoczywistych, ale bardzo pasujących do siebie połączeń – czekolada i gruszka. Przepis niewymagający, dla osób które lubią prostotę na talerzu.
1 godz.
8 porcjiWartości odżywcze na 1 porcję:
ok. 145 kcal Kalorie
14g Węglowodany
4g Białko
8g Tłuszcze
1,4 WW
0,9 WBT
Składniki na 8 porcji:
-
120g mąki pszennej pełnoziarnistej
-
50g gorzkiej czekolady min. 70%
-
50g miękkiego masła
-
50g erytrytolu
-
1 jajko M
-
15g ciemnego kakao
-
łyżeczka proszku do pieczenia
-
¼ łyżeczki mielonego kardamonu
-
odrobina aromatu waniliowego
-
duża gruszka konferencja lub 2 małe (ok. 120g po obraniu i pokrojeniu)
Sposób przygotowania:
2
W drugiej misce utrzeć na krem masło z erytytolem i aromatem waniliowym. Kiedy masa będzie puszysta, dodać jajko i chwilę jeszcze ubijać. Następnie wymieszać z suchymi składnikami.
3
Czekoladę zetrzeć na grubych oczkach tarki i dodać do masy, wymieszać.
4
Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
5
Gruszki obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, a następnie na węższe plasterki pozbywając się gniazd nasiennych i ogonka. Plasterki gruszek powciskać w ciasto dookoła oraz w środek.
6
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 50min. do suchego patyczka. Ciasto wyjąć i odstawić do wystygnięcia. Przed podaniem można oprószyć zmielonym na puder ertytrytolem.
7
To jest przepis na małą tortownicę o średnicy 20cm. Żeby zrobić ciasto w standardowej, dużej formie, lepiej podwoić ilość składników (i porcji!).
