1
Kalafior podzielić na różyczki, ugotować na parze i zmiksować na puree. Doprawić do smaku solą, odrobiną pieprzu i szczyptą gałki muszkatołowej.
Zapiekanka mięsno-kalafiorowa
Pomysł na mięsno-warzywną zapiekankę, która zaspokoi nawet duży apetyt. Zapiekanka idealna dla diabetyków, osób insulinoopornych i ze stanem przedcukrzycowym.
1 godz 
4 porcje Wartości odżywcze na 1 porcję:
ok. 170 kcal Kalorie
8g Węglowodany
28g Białko
3g Tłuszcze
0,8 WW
1,4 WBT
Składniki na 4 porcje:
-
800 g kalafiora
-
400 g mielonego mięsa drobiowego (np. z indyka)
-
1 drobno pokrojona cebula
-
ząbek czosnku
-
mały pęczek pietruszki
-
sól i pieprz
-
listki świeżych ziół do posypania (np. tymianku)
Sposób przygotowania:
2
W drugim pojemniku zmiksować mięso z cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pietruszką, szczyptą soli i pieprzu.
3
W żaroodpornym naczyniu wyłożyć masę mięsną, a na nią puree z kalafiora. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180˚C. Zapiekankę podawać gorącą, posypaną ziołami. Można odgrzewać, a także jeść na zimno.
